Как долго вы готовите ростбиф весом 2,96 фунта в духовке?

Время приготовления ростбифа весом 2,96 фунта в духовке зависит от желаемой степени готовности. Вот примерное время приготовления:

Для редкого ростбифа (внутренняя температура 125 °F):

- Готовьте ростбиф при температуре 450°F в течение 15 минут на фунт, затем уменьшите температуру до 300°F и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 120°F. Для ростбифа весом 2,96 фунта это займет около 2 часов.

Для ростбифа средней прожарки (внутренняя температура 135 °F):

- Готовьте ростбиф при температуре 450°F в течение 15 минут на фунт, затем уменьшите температуру до 300°F и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 125°F. Для ростбифа весом 2,96 фунта это займет около 2,5 часов.

Для среднего ростбифа (внутренняя температура 145 °F):

- Готовьте ростбиф при температуре 450°F в течение 15 минут на фунт, затем уменьшите температуру до 300°F и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 135°F. Для ростбифа весом 2,96 фунта это займет около 3 часов.

Для ростбифа средней прожарки (внутренняя температура 155 °F):

- Готовьте ростбиф при температуре 450°F в течение 15 минут на фунт, затем уменьшите температуру до 300°F и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 145°F. Для ростбифа весом 2,96 фунта это займет около 3,5 часов.

Для хорошо прожаренного ростбифа (внутренняя температура 165°F):

- Готовьте ростбиф при температуре 450°F в течение 15 минут на фунт, затем уменьшите температуру до 300°F и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 155°F. Для ростбифа весом 2,96 фунта это займет около 4 часов.

Важно отметить, что время приготовления является приблизительным и может варьироваться в зависимости от конкретной духовки, а также размера и формы ростбифа. Чтобы обеспечить точную готовность, рекомендуется использовать термометр для мяса, чтобы контролировать внутреннюю температуру ростбифа.