Как долго готовить 4-фунтовую баранину редкую?

Вот пошаговые инструкции:

---

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

2. Подготовьте баранину.

>Достаньте баранину из холодильника и дайте ей нагреться до комнатной температуры примерно на 30 минут.

>Обсушите баранину бумажными полотенцами.

>Приправьте баранину солью, перцем и другими желаемыми травами и специями.

3. Поджарьте баранину.

>Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне.

>Добавьте в сковороду немного масла.

>Обжарьте баранину со всех сторон до румяной корочки.

>Это поможет сохранить сок и создать красивую корочку.

-----------------------------

4. Запеките баранину.

>Поместите обжаренную баранину в жаровню.

>Добавьте немного воды или бульона на дно кастрюли.

>Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой духовке 1 час 15 минут.

5. Проверьте температуру баранины.

>Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру баранины.

>Для средней прожарки она должна быть 135°F (57°C).

6. Дайте ягненку отдохнуть.

>Достаньте баранину из духовки и дайте ей постоять 10–15 минут, прежде чем нарезать ее и подавать.

Наслаждайтесь вкусным жареным ягненком средней прожарки!