Как долго следует готовить жаркое из говядины весом 6 фунтов в духовке?

Время приготовления жаркого из говядины весом 6 фунтов в духовке может варьироваться в зависимости от желаемой степени готовности и температуры духовки. Вот общие рекомендации по приготовлению жаркого из говядины весом 6 фунтов в предварительно разогретой духовке до 350°F (175°C):

1. Редкий (внутренняя температура 125°F/52°C): Примерно от 1 часа 15 минут до 1 часа 30 минут.

2. Средняя прожарка (внутренняя температура 135°F/57°C): Примерно от 1 часа 30 минут до 1 часа 45 минут.

3. Средний (внутренняя температура 145°F/63°C): Примерно от 1 часа 45 минут до 2 часов.

4. Средне-лунный (внутренняя температура 155°F/68°C): Примерно от 2 часов до 2 часов 15 минут.

5. Хорошо прожаренный (внутренняя температура 74°C): Примерно от 2 часов 15 минут до 2 часов 30 минут.

Обратите внимание, что время приготовления является приблизительным и может варьироваться в зависимости от формы жаркого, точности термостата вашей духовки и личных предпочтений в отношении степени готовности. Всегда используйте термометр для мяса, чтобы точно проверять внутреннюю температуру жаркого и убедиться, что оно приготовлено до желаемой степени готовности.