Как долго копченая ветчина останется свежей при комнатной температуре?

Копченая ветчина хранится всего около 2 часов при комнатной температуре. При воздействии температуры от 40 до 140 градусов по Фаренгейту в течение более 2 часов в ветчине могут начать расти бактерии, и ее употребление может стать небезопасным.