Существует ли надлежащий порядок хранения сырого мяса в холодильнике, рыба, морепродукты, цельные куски говядины, свиной фарш, птица, промышленный холодильник?

1. Верхняя полка:

- Храните готовые к употреблению продукты, такие как приготовленные остатки, фрукты и овощи.

2. Средняя полка:

- Положите целые куски говядины, свинины и баранины. Эти более крупные предметы можно хранить открытыми, поскольку они менее подвержены перекрестному загрязнению.

3. Третья полка:

- Храните фарш из птицы и мясной фарш. Держите их накрытыми, чтобы их сок не капал на другие продукты.

4. Нижняя полка:

- Зарезервируйте эту полку для сырой рыбы и морепродуктов. Эти продукты следует хранить в герметичных и герметичных контейнерах, чтобы предотвратить распространение их запаха на другие продукты.

5. Дверь:

- Используйте дверцу для приправ, спредов и других продуктов длительного хранения, не требующих строгого контроля температуры.

6. Отдельные ящики:

- В некоторых холодильниках есть специальные ящики для мяса и рыбы. Если возможно, используйте эти ящики для хранения сырого мяса и рыбы, чтобы хранить их отдельно от других продуктов.

7. Промышленные холодильники:

- Промышленные холодильники могут иметь специальные секции или полки для различных типов продуктов питания, включая мясо, рыбу и птицу. Следуйте конкретным рекомендациям производителя промышленного холодильника, чтобы обеспечить его правильное хранение.

Дополнительные советы :

- Всегда храните сырое мясо и птицу ниже приготовленных продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

- Всегда держите сырое мясо и птицу накрытыми, чтобы их сок не капал на другие продукты.

- Используйте отдельные разделочные доски, посуду и тарелки для сырого мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

- Соблюдайте правила гигиены:тщательно мойте руки с мылом и теплой водой после контакта с сырым мясом, птицей, рыбой и морепродуктами.