Какова средняя масса стейка?

Средняя масса стейка может варьироваться в зависимости от типа стейка и желаемой толщины. Вот некоторые средние массы для разных типов стейков:

- Стейк Рибай: 10–16 унций (280–450 грамм)

- Стрип-стейк: 8–14 унций (230–400 грамм)

- Стейк из вырезки: 6–10 унций (170–280 грамм)

- Стейк на косточке: 14–22 унции (400–620 грамм)

- Стейк Портерхаус: 16–28 унций (450–800 грамм)

Это лишь приблизительные значения, а фактическая масса стейка может варьироваться в зависимости от конкретного куска и способа его приготовления.