Нужен ли Cube Steak для Country Fried Steak?

Кубический стейк традиционно используется для жареного стейка по-деревенски, но это не обязательно. Также можно использовать другие куски говядины, например стейк из фланга или круглый стейк. Главное – выбрать кусок говядины, который будет достаточно жестким, чтобы выдержать процесс отбивания и панировки, но не настолько жестким, чтобы он стал жевательным.