Какое мясо лучше всего использовать для котлет для гамбургеров?

Фарш считается лучшим мясом для котлет для гамбургеров. Он сделан из лопатки и имеет хороший баланс жирного и нежирного мяса, что делает гамбургеры сочными и ароматными. Другие популярные варианты включают фаршированный филей, фарш и смесь различных отрубов.