Сколько минут на фунт ростбифа?

Ростбиф обычно готовится 20–25 минут на фунт, если вы предпочитаете редкое мясо, 25–30 минут на фунт для средней прожарки, 30–35 минут на фунт для среднего и 35–40 минут на фунт для жаркого. хорошо прожаренная говядина. Используйте приведенное ниже время в качестве ориентира. Температура жарения может варьироваться в зависимости от толщины мяса и степени готовности жаркого.

| Внутренняя температура жаркого | Степень готовности |

|---|---|

| 125°F | Редкий |

| 130°Ф | Средняя прожарка |

| 135°Ф | Средний |

| 140°Ф | Средний колодец |

| 145°F | Молодец |