Как называется тонкий кусок мяса?

Тонкий кусок мяса называется котлетой. Котлеты обычно готовят из мяса без костей и кожи, и их можно готовить разными способами, например, жарить, готовить на гриле или запекать. Некоторые распространенные виды котлет включают свиные котлеты, котлеты из телятины и котлеты из баранины.