Как долго готовить ростбиф весом 1 фунт?

Время приготовления ростбифа весом 1 фунт может варьироваться в зависимости от способа приготовления и желаемой степени готовности. Вот несколько общих рекомендаций по приготовлению 1-фунтового ростбифа:

* В духовке :Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов по Цельсию). Поместите ростбиф в жаровню, приправьте солью, перцем и другими желаемыми травами и специями. Запекайте говядину примерно 20–25 минут на фунт или пока она не достигнет желаемой внутренней температуры. Для средней прожарки внутренняя температура должна быть около 135 градусов по Фаренгейту (57 градусов по Цельсию). Для среды внутренняя температура должна составлять около 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса по Цельсию).

* На плите :Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне. Приправьте ростбиф солью, перцем и любыми другими желаемыми травами и специями. Обжарьте говядину со всех сторон до румяной корочки. Уменьшите огонь до минимума и добавьте в сковороду небольшое количество жидкости, например воды или бульона. Накройте крышкой и тушите говядину примерно 1–1,5 часа или пока она не достигнет желаемой внутренней температуры.

* В мультиварке :Поместите ростбиф в мультиварку и приправьте его солью, перцем и другими желаемыми травами и специями. Добавьте в мультиварку небольшое количество жидкости, например воды или бульона. Накройте крышкой и готовьте говядину на слабом огне в течение 8–10 часов или пока она не достигнет желаемой внутренней температуры.

Важно использовать термометр для мяса, чтобы точно определить внутреннюю температуру ростбифа. Это обеспечит готовность говядины до желаемой степени готовности.