Стейк из ракушек и стриптиз «Нью-Йорк» одного и того же нареза?

Стейк из ракушек и стрип «Нью-Йорк» — это разные части говяжьего стейка, но у них много общего.

Сходства

- Оба варианта — популярные стейки, приготовленные на гриле.

- Оба вырезаны из короткой говяжьей корейки.

- Оба блюда считаются нежными и ароматными.

- У них обоих одинаковый мраморный рисунок, что делает их сочными и ароматными.

Различия

- Стейк из ракушки вырезается из верхней части короткой поясницы, а стрип «Нью-Йорк» — из нижней части.

- Стейк из ракушек имеет более треугольную форму, а стрип «Нью-Йорк» — более прямоугольную.

- Стейк из ракушек имеет тонкий слой жира с одной стороны, а стрип «Нью-Йорк» имеет более толстый слой жира с одного края.

- Стейк из ракушек обычно менее нежный, чем стрип «Нью-Йорк».

В конечном счете, лучший способ решить, какой стейк приготовить, — это учитывать ваши личные предпочтения. Если вы ищете нежный и ароматный стейк, стрип «Нью-Йорк» — отличный выбор. Если вы ищете стейк с более характерным характером и по более низкой цене, стейк из ракушек — отличный вариант.