Сколько минут на фунт следует готовить ребрышки?

На этот вопрос не существует универсального ответа, поскольку идеальное время приготовления ребрышек будет зависеть от толщины жаркого и желаемой степени прожарки. Тем не менее, хорошее практическое правило — готовить ребрышки примерно 15–20 минут на фунт для средней прожарки и 20–25 минут на фунт для средней прожарки.