В каком состоянии были мясокомбинаты в конце и начале 1900-х годов?

Условия на мясокомбинатах в конце 1800-х и начале 1900-х годов были заведомо опасными и антисанитарными, что привело к широко распространенной обеспокоенности по поводу здоровья населения и безопасности рабочих. Вот некоторые из примечательных условий:

Долгий рабочий день и низкая оплата: Мясокомбинаты работали в непрерывном режиме, часто требуя от рабочих трудиться по 12, а то и 18 часов в день шесть или семь дней в неделю. Заработная плата была чрезвычайно низкой, и многие рабочие жили в нищете.

Опасное оборудование: В мясоперерабатывающей промышленности использовалось тяжелое оборудование, включая конвейеры, пилы, шлифовальные машины и другое режущее оборудование. Из-за плохих правил техники безопасности и быстро меняющейся рабочей среды несчастные случаи и травмы, включая ампутации и уродства, были обычным явлением.

Ангигиенические условия: Мясокомбинаты были грязными, полы, стены и оборудование были покрыты кровью и потрохами. Многие заводы не имели достаточной вентиляции и были заражены крысами, насекомыми и бактериями. В результате мясные продукты часто были заражены болезнями и бактериями, которые при употреблении могли вызвать заболевания пищевого происхождения.

Небезопасные мясные продукты: Быстрая переработка большого количества мяса часто приводила к антисанитарным нормам. Мясо не охлаждалось должным образом, а некоторые упаковщики использовали консерванты, наполнители и другие вещества, чтобы продлить срок хранения некачественного мяса. Это привело к широко распространенным проблемам со здоровьем и способствовало требованию общественности о более строгих правилах.

Эксплуатация рабочих: Мясокомбинаты были печально известны эксплуатацией своих рабочих, многие из которых были иммигрантами или маргинализированными группами. Они подвергались сверхурочной работе, низкой заработной плате, небезопасным условиям труда и жестокому обращению со стороны начальников и мастеров.

Эти плачевные условия в мясоперерабатывающей промышленности вызвали волну общественного возмущения и активности. В конце концов, эти опасения привели к значительным реформам, включая принятие Закона об инспекции мяса (1906 г.), который обязал федеральный надзор за предприятиями по упаковке мяса и помог улучшить санитарные условия, безопасность и условия труда в отрасли.