Почему лучше не использовать куски мяса весом более 6 кг?

Есть несколько причин, по которым лучше не использовать куски мяса весом более 6 кг.

<б>1. Даже готовка

Во-первых, большие куски мяса сложно приготовить равномерно. Мясо снаружи можно приготовить, пока оно внутри еще сырое. Это может привести к болезням пищевого происхождения.

<б>2. Прочность

Во-вторых, крупные куски мяса могут оказаться жесткими. Это связано с тем, что мясные волокна длиннее и их труднее расщепить. Жесткое мясо может быть трудно жевать и переваривать.

<б>3. Отходы

В-третьих, большие куски мяса могут привести к образованию большого количества отходов. Это связано с тем, что в крупных кусках мяса много костей и жира. Это может затруднить использование всего мяса, что может привести к его порче.

<б>4. Стоимость

Наконец, большие куски мяса могут стоить дорого. Это связано с тем, что их обычно труднее производить, чем более мелкие куски мяса.

По всем этим причинам лучше избегать использования кусков мяса весом более 6 кг. Если вам все же нужно приготовить большой кусок мяса, обязательно готовьте его медленно и равномерно и дайте мясу достаточно времени отдохнуть перед нарезкой.