Подходит ли боксер для копчения мяса?

Нет, бокселдер – не лучший выбор дров для копчения мяса. Это мягкая древесина, которая горит быстро и жарко. Это может привести к неравномерному приготовлению, и мясо может легко пережариться. Кроме того, бокселер имеет сильный неприятный вкус, который может испортить мясо.