Что такое лапша Мики?

Лапша Мики (также пишется мики ), также известный как _бихон ,_ — тонкая рисовая лапша из белого риса, популярная во многих филиппинских, камбоджийских и вьетнамских кухнях. _Miki_ — слово на хоккиенском языке ( 米粉**), что буквально переводится как «рисовая мука».

>Рисовая лапша обычно готовится из одного ингредиента — рисовой муки. Некоторые рецепты рисовой лапши могут содержать муку тапиоки для придания эластичности, особенно при приготовлении широких плоских листов лапши.

Приготовление лапши Мики

Эту универсальную лапшу можно использовать в самых разных блюдах:от супов до жаркого и салатов. Это быстрый и простой способ добавить полезный, безглютеновый элемент в любой прием пищи.

Они похожи на лапшу с вермишелью, но готовятся из риса, а не из пшеницы. Их можно найти сушеными или свежими на большинстве азиатских рынков.

Подготовка:

1. Приготовьте лапшу мики согласно инструкции на упаковке, если она сушеная. Если вы используете свежую лапшу, бланшируйте ее в кипящей воде примерно 30 секунд.

2. Слейте воду и промойте лапшу под холодной водой.

3. Перед использованием добавьте лапшу в желаемое блюдо и варите, пока она не прогреется.

Это универсальный ингредиент, который можно использовать во многих различных блюдах, в том числе:

* _Бихон _:филиппинский суп с лапшой, приготовленный из мяса, овощей и рисовой лапши.

* _Якисоба _:японское блюдо из жареной лапши с мясом, овощами и соусом.

* _Пад Тай: _ тайское блюдо из лапши, приготовленное из рисовой лапши, креветок, тофу и овощей.

* _Бун Ча: _ вьетнамское блюдо из лапши со свининой, овощами и зеленью

Лапша Мики — это вкусный и полезный способ разнообразить ваши блюда.