Можно ли заморозить приготовленную лапшу в жидкости?

Не рекомендуется замораживать приготовленную лапшу в жидкости. Когда лапша готовится в жидкости, она впитывает воду и становится очень нежной и водянистой. Это делает их более восприимчивыми к повреждениям в процессе замораживания. При замерзании вода в лапше расширяется и образует большие кристаллы льда, которые могут повредить текстуру и вкус лапши. Кроме того, жидкость, в которой была приготовлена ​​лапша, может также содержать другие ингредиенты, такие как соль, специи или масло, которые могут еще больше повлиять на текстуру лапши при замораживании. По этим причинам лучше всего замораживать приготовленную лапшу отдельно, без жидкости.