Как приготовить соус для пасты без помидоров?

Есть много способов приготовить соус для пасты без помидоров. Вот несколько идей:

Соус Альфредо: Этот классический итальянский соус готовится из сливочного масла, сыра пармезан и сливок. Он насыщенный, кремовый и вкусный.

Соус песто: Этот соус готовится из свежего базилика, оливкового масла, чеснока, кедровых орехов и сыра пармезан. Он вкусный и универсальный.

Соус Карбонара: Этот римский соус для пасты готовится из яиц, сыра пекорино романо, гуанчиале (или бекона) и черного перца. Это роскошно и сытно.

Соус Aglio e olio: Этот простой, но вкусный соус готовится из оливкового масла, чеснока и хлопьев красного перца чили. Он легкий и ароматный.

Соус Путтанеска: Этот острый соус готовится из каперсов, оливок, анчоусов и помидоров. Однако вы можете приготовить вариацию этого соуса и без томатов. Вот рецепт:

Соус Путтанеска без томатов

Ингредиенты:

- Оливковое масло

- Чеснок, измельченный

- хлопья красного перца чили.

- Каперсы

- Оливки Каламата без косточек

- Анчоусы, нарезанные

- Итальянская петрушка, нарезанная

Инструкции:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

2. Добавьте измельченный чеснок и хлопья красного перца чили и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 1 минуты.

3. Добавьте каперсы, оливки и анчоусы и готовьте еще 2 минуты.

4. Добавьте нарезанную петрушку и готовьте еще 1 минуту.

5. Подавайте соус путанеска к любимой пасте.

Этот соус соленый, соленый и ароматный, он отлично сочетается с любым типом пасты.