Паста таглиателле и лигини — это одно и то же?

Тальятелле и лингвини — это длинная плоская макаронная лапша, но у них есть несколько ключевых отличий.

* Ширина :Тальятелле обычно шире, чем лингвини.

* Форма :Тальятелле нарезается с прямым краем, а лингвини имеет легкий завиток.

* Цвет :Тальятелле обычно готовят из яичного теста, что придает ему желтый цвет, а лингвини готовят из обычной пшеничной муки, что придает ему белый цвет.

* Происхождение :Тальятелле родом из итальянского региона Эмилия-Романья, а лингвини — из Лигурии.

Тальятелле часто подают с насыщенным сливочным соусом, таким как карбонара или альфредо, а лингвини часто подают с более легким соусом на томатной основе, таким как соус из моллюсков или песто.