Почему лапша вредна, а макароны полезны?

И лапша, и макароны могут быть полезными, в зависимости от того, как они приготовлены и из чего сделаны. Существует много разных видов лапши и макарон, и некоторые из них полезнее других.

Белую лапшу обычно готовят из рафинированной муки, очищенной от отрубей и зародышей. Из-за этого в них мало питательных веществ, таких как клетчатка, витамины и минералы. Они также могут содержать много углеводов и калорий. С другой стороны, цельнозерновая лапша изготавливается из цельного зерна, поэтому содержит больше клетчатки и питательных веществ. Они также содержат меньше углеводов и калорий.

Макаронные изделия обычно изготавливаются из твердой пшеницы, т. е. твердой пшеницы, в которой больше белка и клетчатки, чем в других видах пшеницы. Это делает макароны хорошим источником сложных углеводов, которые помогут вам чувствовать себя сытыми и удовлетворенными после еды. Макаронные изделия также являются хорошим источником витаминов, таких как ниацин и тиамин, и минералов, таких как железо и магний.

Некоторые виды макарон, например макароны из цельнозерновой муки или макароны из бобовых, могут быть даже полезнее. Цельнозерновые макароны изготавливаются из цельного зерна пшеницы, поэтому содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем белые макароны. Макаронные изделия, приготовленные из бобовых, таких как нут или чечевица, являются хорошим источником растительного белка и клетчатки.

Итак, хотя и лапша, и макароны могут быть полезны для здоровья, важно выбрать правильный тип и приготовить их здоровым способом. Цельнозерновая лапша или макароны, приготовленные с овощами и нежирным белком, могут быть здоровой и вкусной едой.

Вот несколько советов, как сделать лапшу и макароны более полезными для здоровья:

* Выбирайте цельнозерновую лапшу или макароны.

* Приготовьте лапшу или макароны «аль денте», что означает слегка твердую на вкус. Это поможет сохранить их питательные вещества.

* Добавляйте овощи в лапшу или макароны. Это поможет увеличить содержание питательных веществ и клетчатки.

* Используйте нежирный белок, например, из курицы, рыбы или тофу, в лапше или пасте.

* Не добавляйте слишком много соли или жира в лапшу или макароны.