Паста с сырыми помидорами, базиликом и соусом моцарелла?

- 1 фунт сухих макарон, например пенне или ригатони

- 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам

- 1 пучок свежего базилика, нарезанного

- 1/2 стакана оливкового масла экстра-класса

- 1/2 чайной ложки соли

- 1/4 чайной ложки черного перца

- 8 унций свежего сыра моцарелла, нарезанного кубиками по 1/2 дюйма.

Инструкции

1. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.

2. Пока варятся макароны, в большой миске смешайте помидоры черри, базилик, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте, чтобы объединить.

3. Когда макароны будут готовы, слейте с них воду и добавьте в миску с томатной смесью. Перемешайте, чтобы объединить.

4. Добавьте сыр моцарелла и осторожно перемешайте.

5. Подавайте немедленно.