Какой рецепт барбекю лучше всего подойдет для ребрышек?

Существует множество вкусных рецептов ребрышек барбекю, но одним из самых популярных является метод 3-2-1. Вот рецепт ребрышек, приготовленный по этому методу:

Ингредиенты:

* 1 порция свиных ребрышек

* 1 столовая ложка соли

* 1 чайная ложка черного перца

* 1 столовая ложка чесночного порошка

* 1 столовая ложка лукового порошка

* 1 чайная ложка копченой паприки

* 1 чайная ложка кайенского перца

* 1/2 стакана коричневого сахара

* 1/2 стакана кетчупа

* 1/4 стакана яблочного уксуса

* 1/4 стакана меда

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту.

2. В большой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку, кайенский перец и коричневый сахар.

3. Натрите смесью специй все ребра.

4. Выложите ребрышки в форму для запекания и накройте фольгой.

5. Запекайте ребрышки в разогретой духовке 3 часа.

6. Через 3 часа достаньте ребрышки из духовки и увеличьте температуру духовки до 300 градусов по Фаренгейту.

7. В небольшой кастрюле смешайте кетчуп, яблочный уксус и мед. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

8. Смажьте ребрышки соусом.

9. Поставьте ребрышки обратно в духовку и запекайте 2 часа, поливая ребрышки соусом каждые 30 минут.

10. Через 2 часа ребрышки должны прожариться, а мясо стать мягким и отставать от костей.

11. Наслаждайтесь вкусными ребрышками-барбекю!