Сколько времени готовить жаркое из свинины весом 3,3 кг?

Время приготовления жаркого из свинины зависит от способа приготовления, температуры духовки и конкретного отреза мяса. Вот общие рекомендации по приготовлению жаркого из свинины весом 3,3 кг (7,28 фунта) в духовке:

Жареная свиная корейка:

Температура духовки: 180°С (350°Ф)

Время приготовления: Примерно 2 часа 30 минут

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F).

2. Обсушите жаркое из свиной корейки бумажными полотенцами.

3. Обильно приправьте жаркое солью, перцем и любыми травами и специями по вашему желанию.

4. Поместите жаркое в форму для запекания и налейте на дно формы небольшое количество жидкости (например, воды, куриного бульона или яблочного сидра).

5. Плотно накройте противень фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 2 часа или до тех пор, пока внутренняя температура жаркого не достигнет 145°F (63°C), измеренная термометром для мяса.

6. Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 30 минут или пока мясо не подрумянится, а внутренняя температура не достигнет 160°C (165°C).

7. Дайте жаркому постоять 15 минут, прежде чем нарезать его и подавать.

Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки и конкретного куска мяса. Всегда лучше использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что свинина приготовлена ​​до желаемой степени готовности.