Будет ли замороженная свинина или гамбургер хорошими через 2 года?

Замороженную свинину или гамбургер можно безопасно есть через 2 года, но качество может быть не таким хорошим, как при первой заморозке. Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует готовить говяжий фарш в течение 1 года после заморозки, а целые стейки или жаркое — в течение 3–4 лет. Министерство сельского хозяйства США также рекомендует готовить свинину в течение 4 месяцев после заморозки, но ее можно хранить замороженной до 1 года, если она упакована в вакуум или хорошо упакована.

При замораживании свинины или гамбургера важно плотно завернуть их в бумагу для замораживания или пищевую пленку, чтобы предотвратить ожог при заморозке. Вы также можете поместить мясо в пакет или контейнер, пригодный для замораживания. Обязательно пометьте на мясе дату, когда оно было заморожено, чтобы можно было отслеживать, как долго оно находилось в морозильной камере.

Когда вы будете готовы приготовить замороженную свинину или гамбургер, важно ее правильно разморозить. Министерство сельского хозяйства США рекомендует размораживать мясо в холодильнике или под холодной проточной водой. Вы также можете приготовить мясо в микроволновой печи в режиме разморозки, но обязательно готовьте его сразу после размораживания.

После того как мясо разморожено, важно приготовить его при правильной внутренней температуре, чтобы обеспечить его безопасность для употребления в пищу. Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить говяжий фарш при внутренней температуре 160°F, свинину — до 145°F, а целые стейки или жаркое — до 145°F с 3-минутным отдыхом.