Из чего делают свинину?

* Бекон это вяленая и копченая свиная грудинка.

* Ветчина это вяленая и копченая свиная ножка или лопатка.

* Колбаса это свиной фарш, смешанный со специями, травами и другими ингредиентами, а затем фаршированный в оболочки.

* Пепперони это сухая колбаса, приготовленная из свинины, говядины или их смеси, приправленная черным перцем и другими специями.

* Прошутто — итальянская сыровяленая ветчина, которую обычно подают тонкими ломтиками.

* Салями это сухая колбаса, приготовленная из свинины, говядины или их смеси, приправленная чесноком, травами и специями.

* Панчетта — это итальянская вяленая свиная грудинка, которую обычно используют в кулинарии, а не едят отдельно.

* Гуанчиале — это итальянская сыровяленая свиная щека, которая используется во многих традиционных итальянских блюдах.

* Лардо это итальянский копченый свиной жир, который обычно намазывают на хлеб или используют в кулинарии.

* Рийетты — французское блюдо, приготовленное из медленно приготовленной свинины, измельченной и смешанной с жиром и зеленью.