Можно ли есть запеченные бараньи отбивные, у которых все еще есть розовая середина?

Обычно считается безопасным есть правильно приготовленные бараньи отбивные, у которых все еще есть розовая середина, если внутренняя температура отбивных достигла 145°F (63°C) по показаниям пищевого термометра. Эта температура достаточно высока, чтобы убить вредные бактерии, которые могут присутствовать, сохраняя при этом мясо нежным и сочным. Однако, если внутренняя температура падает ниже этого порога, мясо нельзя употреблять, поскольку это может привести к болезням пищевого происхождения. В целях безопасности при приготовлении бараньих отбивных всегда рекомендуется использовать термометр для мяса, чтобы избежать потенциальных рисков.