Как приготовить булочку со свининой?

* Для теста :

* 2 стакана муки общего назначения.

* 1 столовая ложка сахара

* 1 чайная ложка разрыхлителя

* 1/2 чайной ложки пищевой соды

* 1/2 чайной ложки соли

* 1 стакан воды

* 2 столовые ложки растительного масла

* Для начинки :

* 1 фунт свиного фарша

* 1/2 стакана нарезанного лука

* 1/2 стакана нарезанной зеленой капусты

* 1/2 стакана нарезанной моркови

* 1/4 стакана соевого соуса

* 1 столовая ложка устричного соуса

* 1 чайная ложка кунжутного масла

* 1/2 чайной ложки белого перца

* Для глазури :

* 1 яичный желток

* 1 столовая ложка воды

Инструкции :

1. Приготовьте тесто :В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте воду и растительное масло. Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и перемешайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много. Тесто должно быть слегка липким.

2. Замесить тесто :Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите около 5 минут, пока оно не станет однородным и эластичным. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте примерно на 1 час или пока оно не увеличится вдвое.

3. Приготовьте начинку :В большой сковороде нагрейте немного масла на среднем огне. Добавьте свиной фарш и готовьте, пока он не подрумянится. Добавьте лук, капусту и морковь и готовьте до мягкости. Добавьте соевый соус, устричный соус, кунжутное масло и белый перец. Готовьте еще 1 минуту или пока соус не загустеет. Снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть.

4. Соберите булочки :Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Застелите противень пергаментной бумагой. Обомните тесто и разделите его на 12 равных частей. Раскатайте каждый кусок теста в круг диаметром 4 дюйма. В центр каждого круга положите ложку начинки. Сложите тесто поверх начинки и защипните края вместе, чтобы запечатать. Выложите булочки на подготовленный противень.

5. Испечь булочки :Смажьте булочки глазурью и запекайте в разогретой духовке около 15 минут или до золотистого цвета. Подавайте булочки горячими.