Какой рецепт жаркого из свинины лучше всего?

- 1 свиная лопатка, на кости

- 1 столовая ложка соли

- 1 чайная ложка черного перца

- 1 чайная ложка сушеного тимьяна

- 1 чайная ложка сушеного шалфея

- 1 чайная ложка чесночного порошка

- 1 чайная ложка лукового порошка

- 1/2 стакана яблочного сидра

- 1/2 стакана куриного бульона

- 1/4 стакана дижонской горчицы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

2. Срежьте со свиной лопатки лишний жир.

3. В небольшой миске смешайте соль, перец, тимьян, шалфей, чесночный порошок и луковый порошок.

4. Натрите смесью специй всю свиную лопатку.

5. Поместите свиную лопатку в большую жаровню.

6. В мерной чашке для жидкости смешайте яблочный сидр, куриный бульон и дижонскую горчицу.

7. Вылейте жидкую смесь на свиную лопатку.

8. Накройте форму для запекания фольгой.

9. Запекайте свиную лопатку в разогретой духовке в течение 3 часов или пока свинина не станет мягкой.

10. Снимите фольгу с противня.

11. Увеличьте температуру духовки до 400 градусов по Фаренгейту.

12. Запекайте свиную лопатку еще 30 минут или пока свинина не подрумянится.

13. Дайте свиной лопатке постоять 15 минут, прежде чем нарезать ее и подавать.