Почему свиные отбивные становятся скользкими?

Есть несколько причин, по которым свиные отбивные могут стать склизкими.

* Мясо приготовлено неправильно. Свиные отбивные следует готовить при внутренней температуре 145 градусов по Фаренгейту. Если их приготовить при температуре ниже этой, бактерии, вызывающие слизь, не погибнут.

* Мясо не свежее. Свежие свиные отбивные должны быть твердыми и розовыми. Если они слизистые или имеют неприятный запах, их следует выбросить.

* Мясо хранилось неправильно. Свиные отбивные следует хранить в холодильнике при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже. Если хранить их при более высокой температуре, они начнут портиться и станут склизкими.

Вот несколько советов, которые помогут вам избежать склизких свиных отбивных:

* Готовьте свиные отбивные до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.

* Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что свиные отбивные приготовлены до нужной температуры.

* Купите свежие свиные отбивные и приготовьте их в течение нескольких дней после покупки.

* Храните свиные отбивные в холодильнике при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже.