Какой кусок свинины дешевле всего за фунт?

Самый дешевый кусок свинины за фунт обычно — бостонский окурок. Свиную лопатку можно использовать взаимозаменяемо с этим отрубом, оба из которых содержат много мраморности, которая придает мясу великолепный вкус.