Откуда берется жаркое из цыпленка?

Жаркое из цыпленка происходит из цыпленка, который представляет собой область плеч коровы. Это хорошо мраморный кусок мяса, который обычно тушат или готовят на медленном огне, чтобы он стал мягче. Жаркое из цыпленка часто используют в рагу, супах и жарком.