Есть ли в свином костном мозге железо?

Да, в свином костном мозге есть железо. Фактически, это богатый источник железа:1,9 миллиграмма железа на 100 граммов (3,5 унции). Это около 11% рекомендуемой суточной нормы железа для взрослых. Железо является важным минералом, который участвует во многих важных функциях организма, включая транспорт кислорода, производство энергии и иммунную функцию. Свиной костный мозг также является хорошим источником других питательных веществ, включая белок, жир, цинк и витамин B12.