Может ли произойти перекрестное заражение, если смешать куриный и говяжий бульон?

Да. Смешивание сырого куриного и говяжьего бульона может привести к перекрестному заражению, то есть переносу бактерий из одного продукта в другой. Сырое мясо, включая курицу и говядину, может содержать вредные бактерии, такие как сальмонелла, кишечная палочка и кампилобактер. Когда эти бактерии присутствуют в сыром бульоне, они могут легко распространиться на другие продукты и вызвать болезни пищевого происхождения при употреблении в пищу. Правильная обработка пищевых продуктов и методы их приготовления, такие как раздельное приготовление, приготовление и хранение сырого мяса, имеют решающее значение для предотвращения перекрестного загрязнения и обеспечения безопасности пищевых продуктов.