Курица-фритюрница или петух?

Фритюрница — это не курица и не петух, а молодой цыпленок, которому обычно от 7 до 10 недель и который весит от 2,5 до 4 фунтов. Фритюрницы обычно продаются целиком и подходят для жарки, запекания или запекания.