Является ли приготовленный бекон пищей высокого риска?

Приготовленный бекон не считается продуктом высокого риска, если с ним правильно обращаться и употреблять. Бекон может быть источником вредных бактерий, таких как кишечная палочка и сальмонелла, поэтому перед употреблением важно готовить его при внутренней температуре не менее 165°F (74°C). Кроме того, с беконом следует обращаться осторожно и хранить его правильно, чтобы избежать заражения.