Для чего используется вок?

Этот метод приготовления предполагает нагревание небольшого количества масла в воке на сильном огне до тех пор, пока оно не начнет дымить. Затем добавляют продукты и быстро перемешивают, пока они не будут готовы. Жарку часто используют для быстрых и легких блюд, таких как пад тай или курица кунг пао.

Жарка во фритюре

Вок также отлично подходит для жарки во фритюре. Для этого нагрейте большое количество масла в воке на среднем огне, пока оно не достигнет температуры 375 градусов по Фаренгейту. Затем осторожно добавьте продукты в масло и жарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми и не будут полностью готовы. Жарку во фритюре часто используют для приготовления темпуры или рыбы с жареным картофелем.

Пропаривание

Вок также можно использовать для приготовления на пару. Для этого поместите в вок корзину для пароварки и налейте воду на дно вока. Доведите воду до кипения, а затем положите продукты в корзину пароварки. Накройте вок и готовьте, пока еда не будет полностью готова. Приготовление на пару — это здоровый метод приготовления пищи, который сохраняет питательные вещества в пище.

Курение

Вок также отлично подходит для копчения. Для этого положите небольшое количество коптильной стружки или опилок на дно вока и нагрейте его на среднем огне, пока он не начнет дымить. Затем поместите продукты на решетку над дымящимися стружками и накройте вок. Коптите продукты в течение желаемого времени. Копчение — отличный способ придать вкус таким продуктам, как рыба, курица или свинина.