Ваше желе из айвы, которое не застыло?

1. Недостаточно пектина. Пектин — это натуральный загуститель, который содержится во фруктах и ​​овощах. Именно это приводит к застыванию джемов и желе. Если в желе из айвы недостаточно пектина, оно не застынет. Вы можете добавить в желе покупной пектин, чтобы оно застыло.

2. Слишком много кислоты. Кислота может предотвратить гелеобразование пектина. Если в желе из айвы слишком много кислоты, оно не застынет. Вы можете добавить в желе пищевую соду, чтобы нейтрализовать кислоту.

3. Неприготовлено до нужной температуры. Желе должно быть приготовлено до нужной температуры, чтобы оно застыло. Правильная температура для желе — 220 градусов по Фаренгейту. Если желе не будет приготовлено при нужной температуре, оно не застынет.

4. Слишком много сахара. Сахар может предотвратить гелеобразование пектина. Если в желе из айвы слишком много сахара, оно не застынет.

5. Использование недозрелых фруктов. Недозрелая айва не будет содержать достаточного количества пектина для приготовления желе. При приготовлении желе обязательно используйте спелую айву.

Если вы попробовали все это, а желе из айвы все еще не застыло, попробуйте приготовить его заново. Снова доведите желе до кипения и варите еще 5 минут. Это должно помочь ему установиться.