Из каких ингредиентов состоит маринованный огурец из куркумы?

- 1 чашка куркумы, очищенной и тонко нарезанной

- 1/4 стакана порошка красного перца чили

- 1/4 стакана порошка кориандра

- 1/4 стакана порошка тмина

- 1/4 стакана порошка пажитника

- 1/4 стакана горчичного порошка

- 1 чайная ложка соли

- 1/4 стакана масла

- 1 чайная ложка семян горчицы

- 2 чайные ложки семян тмина

- 1/4 стакана уксуса

Инструкции:

1. В большой миске смешайте куркуму, порошок чили, порошок кориандра, порошок тмина, порошок пажитника, порошок горчицы и соль. Перемешайте, чтобы куркума равномерно покрылась.

2. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте семена горчицы и тмина и готовьте, пока они не начнут лопаться.

3. Добавьте смесь куркумы и готовьте 5–7 минут, часто помешивая, пока куркума не станет мягкой.

4. Добавьте уксус и готовьте еще 2–3 минуты, часто помешивая.

5. Снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть.

6. Храните маринованный огурец из куркумы в чистом герметичном контейнере в холодильнике. Он будет храниться до 2 месяцев.