Откуда появился киш?

Истоки пирога с заварным кремом можно проследить в регионе Лотарингии на северо-востоке Франции, который граничит с Германией.

Самый ранний известный рецепт пирога с заварным кремом датируется концом 16 века и назывался «tarte alumelle».