Что такое шишаронна?

Чичаррон (в некоторых странах Латинской Америки) или чичаррон (в Испании и некоторых регионах Мексики) — блюдо, состоящее из жареных свиных шкварок. Его готовят путем варки свиной шкуры до тех пор, пока жир не отделится от кожи и не станет хрустящим. Блюдо часто подают в качестве закуски или закуски, оно популярно во многих странах Латинской Америки, а также в Испании.