Какие есть хорошие рецепты филе трески?

<б>1. Запеченная треска с лимоном и зеленью:

- Ингредиенты:

- Филе трески (без кожи и костей)

- Оливковое масло

- Лимонная цедра и сок

- Свежие травы (например, петрушка, тимьян и розмарин)

- Соль и перец

- Направления:

- Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

- Промокните филе трески насухо бумажными полотенцами.

- В большой миске смешайте филе трески, оливковое масло, цедру и сок лимона, травы, соль и перец. Перемешайте, чтобы покрыть.

- Разложите филе трески в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой.

- Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут или до готовности.

<б>2. Наггетсы трески с соусом тартар:

- Ингредиенты:

- Филе трески (нарезать небольшими кусочками)

- Универсальная мука

- Яйцо

- Панировочные сухари

- Соль и перец

- Растительное масло

- Соус Тартар (домашний или магазинный)

- Направления:

- В неглубокой тарелке смешайте муку, соль и перец.

- В другой тарелке взбейте яйцо.

- В третьем блюде смешайте панировочные сухари, соль и перец.

- Обваляйте кусочки трески сначала в мучной смеси, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях, аккуратно прижимая, чтобы они покрылись.

- Нагрейте большое количество растительного масла в большой сковороде на среднем огне.

- Осторожно добавьте кусочки трески, покрытые панцирем, и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.

- Подавайте с соусом тартар.

<б>3. Треска в папильоте с овощами:

- Ингредиенты:

- Филе трески (без кожи и костей)

- Овощи на ваш выбор (например, спаржа, помидоры черри, кабачки и сладкий перец)

- Ломтики лимона

- Оливковое масло

- Травы (например, петрушка, тимьян и базилик)

- Соль и перец

- Пергаментная бумага

- Направления:

- Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

- Отрежьте кусок пергаментной бумаги достаточно большого размера, чтобы обернуть каждое филе трески и немного овощей.

- Поместите филе трески в центр пергаментной бумаги вместе с овощами, ломтиками лимона, зеленью, солью и перцем.

- Полить оливковым маслом.

- Сложите пергаментную бумагу поверх трески и овощей, согнув края вместе, чтобы получился запечатанный пакет.

- Повторите процедуру с оставшимися филе трески и овощами.

- Разложите пакеты на противне и запекайте в разогретой духовке 10–12 минут или пока треска не будет готова, а овощи не станут мягкими.

<б>4. Похлебка из трески:

- Ингредиенты:

- Филе трески (нарезать небольшими кусочками)

- Оливковое масло

- Лук

- Сельдерей

- Морковь

- Кукуруза (свежая или замороженная)

- Картофель (очищенный и нарезанный кубиками)

- Бульон (например, куриный или овощной бульон)

- Молоко или сливки

- Соль и перец

- Направления:

- Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте оливковое масло и обжарьте лук, сельдерей и морковь до мягкости.

- Добавьте кукурузу и картофель и готовьте еще несколько минут.

- Добавьте бульон и доведите до кипения.

- Уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут.

- Добавьте кусочки трески, молоко или сливки, соль и перец. Варите 5–7 минут или пока треска не будет готова, а суп не загустеет.

Эти рецепты трески предлагают разные вкусы и стили приготовления:от простой запеченной трески до хрустящих наггетсов трески и ароматного супа. Наслаждаться!