Почему на этикетках продуктов питания написано, что натрия нет, а в разделе ингредиентов указана соль?

Продукты с пометкой «без натрия» или «без натрия» содержат менее 5 миллиграммов (мг) натрия на порцию. Это означает, что в пище нет значительного количества натрия, которое могло бы повлиять на ее пищевую ценность.

Соль состоит из натрия и хлорида. Когда соль добавляют в пищу, она распадается на эти два элемента. Поэтому, когда вы видите на этикетке продукта соль, это означает, что пища содержит как натрий, так и хлорид.

Причина, по которой в продуктах без натрия соль по-прежнему указывается в качестве ингредиента, заключается в том, что соль используется для вкуса и в качестве консерванта. Соль помогает улучшить вкус пищи, а также продлить срок ее хранения.

Если вас беспокоит потребление натрия, вам следует внимательно прочитать этикетку продукта, чтобы проверить, сколько натрия содержится в пище. Продукты с пометкой «без натрия» являются хорошим вариантом для людей, которые хотят ограничить потребление натрия, поскольку они содержат менее 5 мг натрия на порцию.