Включает ли оригинальный рецепт паэльи морепродукты?

Нет, в оригинальном рецепте паэльи нет морепродуктов. Оригинальный рецепт паэльи, пришедший из испанского региона Валенсия, называется «Паэлья Валенсиана». Это традиционное блюдо состоит из риса, овощей, мяса и специй, но обычно не включает морепродукты. Паэлья из морепродуктов, которая также популярна, представляет собой вариацию оригинального рецепта и не считается традиционной или аутентичной паэльей.