Нужно ли хранить сырые креветки холодными до тех пор, пока их не приготовят?

Сырые креветки считаются «потенциально опасной» пищей, поскольку они очень скоропортящиеся и могут легко заразиться вредными бактериями. Хранение сырых креветок в холоде необходимо для предотвращения роста бактерий и обеспечения их безопасности для употребления в пищу.

Как только вы принесете домой сырые креветки из магазина, храните их в холодильнике при температуре 40°F (4°C) или ниже. Если вы не планируете готовить креветки в течение нескольких дней, их можно хранить в морозильной камере при температуре 0°F (-18°C).

При приготовлении сырых креветок важно готовить их тщательно. Внутренняя температура креветок должна достигать не менее 145°F (63°C). Это убьет вредные бактерии и обеспечит безопасность употребления креветок.