Какова минимальная температура окончательного ополаскивания в посудомоечной машине с термической дезинфекцией?

Минимальная температура окончательного ополаскивания в посудомоечной машине с термической дезинфекцией составляет 180 °F (82 °C). Такая температура необходима для уничтожения бактерий и обеспечения надлежащей санитарной обработки посуды и инвентаря.