Нагревает ли мультиварка еду настолько, чтобы убить бактерии?

Медленное приготовление не гарантирует, что пища достигнет достаточно высокой температуры, чтобы убить все бактерии. Мультиварки обычно работают при температуре от 170°F до 280°F (от 77°C до 138°C), что недостаточно для уничтожения некоторых видов вредных бактерий, таких как кишечная палочка и сальмонелла.

Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, важно соблюдать правила безопасного обращения с пищевыми продуктами и готовить их при соответствующей внутренней температуре. Минимальная безопасная внутренняя температура для большинства видов мяса и птицы составляет 165°F (74°C), как рекомендовано Министерством сельского хозяйства США (USDA). Перед употреблением вам следует использовать пищевой термометр, чтобы убедиться, что пища достигла желаемой температуры.