Бананы гниют быстрее на свету или в холодильнике?

Холодильники обеспечивают холодную контролируемую среду, которая замедляет процесс созревания и гниения бананов. Более низкая температура в холодильнике подавляет активность ферментов и микроорганизмов, вызывающих созревание и гниение бананов. Хранение бананов в холодильнике может продлить срок их хранения и сохранить свежесть в течение более длительного периода.

С другой стороны, оставление бананов на свету при комнатной температуре ускоряет процесс их созревания. Воздействие света вызывает выработку газообразного этилена — природного растительного гормона, который способствует созреванию фруктов и овощей. Присутствие света усиливает выработку этилена в бананах, в результате чего они быстрее созревают и гниют.

Поэтому, чтобы замедлить гниение бананов, лучше всего хранить их в холодильнике. Хранение бананов в темном и прохладном месте поможет сохранить их качество и продлить свежесть.