Можно ли приготовить суши из обычного риса?

Да, суши можно приготовить из обычного риса, но это не идеальный вариант. Рис для суши — это короткозернистый рис, в котором содержание крахмала выше, чем в обычном рисе, что делает его более липким и связным, что идеально подходит для приготовления суши. Обычный рис имеет более длинные зерна и меньше крахмала, поэтому он не слипается и легче разваливается. Если вы хотите использовать для суши обычный рис, вы можете добавить немного клейкой рисовой муки, чтобы связать его вместе.