Что такое угорь в суши-меню?

Угорь (унаги) — популярный ингредиент японской кухни, его часто можно встретить в суши-меню. Обычно его готовят на пару или на гриле, и его можно подавать с различными соусами, включая соевый соус, соус из угря и соус терияки. Угорь также иногда подают в виде нигири-суши, когда кусочек угря кладут поверх шарика риса.

Вот несколько распространенных названий угря в суши-меню:

- Унаги:это японское слово, обозначающее угорь, и это самое распространенное название угря в суши-меню.

- Анаго:это еще один вид угря, который иногда используют в суши. Он меньше и тоньше, чем унаги, и имеет более мягкий вкус.

- Хицумабуси:это блюдо, приготовленное из угря, риса и различных приправ. Угорь обычно готовят на гриле и подают с различными начинками, такими как зеленый лук, нори и васаби.

- Кабаяки:это метод приготовления угря, при котором его готовят на гриле на углях. Перед приготовлением на гриле угорь обычно смазывают сладким соусом.

- Унадон:это блюдо из угря и риса. Угорь обычно готовят на гриле и подают с миской риса.